I gamberi di fiume sono attivi principalmente nelle ore notturne, durante le quali escono dai loro rifugi alla ricerca di cibo.
Anche la conquista del partner viene effettuata la notte.
Durante il giorno amano invece starsene rintanati sotto i sassi o in alcune nicchie nei fiumi. Il gambero é fondamentalmente un animale solitario ed elusivo con tendenze territoriali più accentuate nei maschi, soprattutto in concomitanza con il periodo riproduttivo allorché aumenta la mobilità erratica di entrambi i sessi.
